Rugbrød med maltmel og kerner

Få Gl. Vindinges opskrift på hjemmelavet rugbrød med med maltmel og kerner, som fungerer som lækker basis til dit frokostbord.

Sådan bager du rugbrød

Følg disse steps for at bage dit eget hjemmelavede rugbrød. Denne opskrift på rugbrød er baseret på maltmel og kerner, som du kan benytte efter eget ønske. 

Fremgangsmåde

  1. Kom kernerne (du kan f.eks. bruge solsikkekerner, rugkerner, 5-kornsblanding eller lignende) og resten af ingredienserne i en røremaskine, og rør i 30 minutter. 
  2. Forvarm ovnen til 150 grader med damp. Har man ikke damp-funktion i sin ovn, kan man tage en dyb bradepande og fylde med vand og sætte ind på nederste rille i ovnen og bage brødene ved 150 grader med top- og bundvarme i stedet. 
  3. Fordel blandingen i tre 1,5 liters forme, der er smurt med neutral olie eller smær. 
  4. Bag rugbrødende i ca. 60 minutter, indtil brødende har en kernetemperatur på 96 grader.

Servering

  1. Når rugbrødene har bagt, skal de først afkøle på en rist ved stuetemperatur
  2. Herefter er rugbrødene klar til servering

 

Se flere opskrifter

Leverpostej

Hyldeblomstsaft

Ramsløgspesto

Brunsviger

Småkager med chokolade
Se alle opskrifter

Favorit

For at gemme siden som favorit, har vi brug for din e-mail adresse.

Se her, hvordan DI håndterer dine oplysninger